あわじ島アイスクリーム

アイスクリームであたたかい気持ちを大切な人とずっと。洲本の島ジェラート専門店『あわじ島アイスクリーム』

ある日子どもと読んでいた、ペンギンアイスの絵本のお話。
「こんなお店が本当にあったらいいね」という子どものふとした言葉を本気で叶えたい、家族がクスッと笑っていつでもあったかい気持ちになれる場所創りをしたい――。そんな純粋な想いから、私たちの小さなお店は始まりました。

『あわじ島アイスクリーム』は、生まれ育った淡路島の豊かな恵みと、楽しい・嬉しい気持ちを添えて、ここにしかないジェラートをひとつひとつ心を込めて手作りしています。

★ 妥協しない、新鮮なミルクと島素材へのこだわり

淡路島が育む、新鮮な100%地元のミルク
温暖な瀬戸内気候と澄んだ空気の中で健康に育った乳牛から搾られる生乳を使用。島内で搾乳された生乳だけを毎日集乳しているため、圧倒的に新鮮。コク深く栄養豊富な自慢のミルクです。

島の農家さんやお店と作る「島ジェラート」
淡路島産のレモンや地元のコーヒー豆、藻塩など、私たちが直接農家さんやコーヒー店へ足を運んで見つけた美味しい素材を詰め込みました。季節感を大切に、旬のものが一番美味しいその季節にお出しします。

★ 手間隙と職人の技を、大切な「食材」として
私たちは、手間隙をかけること、そしてそれを作る職人（グラシエ）も大切な「食材のひとつ」だと考えています。オートメーション化に頼らず、店内でしっかりと調理することで、それぞれの素材が持つ本来の味を引き立てています。ジェラート作りに決して妥協はせず、納得のいかない商品はショーケースに出しません。

★ 毎週のお楽しみ！グラシエの「気まぐれアイス」
当店では毎週、グラシエが店内で新しいフレーバーを考案しています。それを当店では「気まぐれアイス」と呼んでいます。鳴門金時や鳴門オレンジといった島らしいフレーバーから、ティラミス、レモンパイ、各種ソルベまで、その時にしかない限定の味ばかり。本当にそのときの美味しい素材で作るため、二度と食べられない幻の味に出会えるかもしれません。

可愛いお持ち帰り用のカップはお子さんにも大人気です。
大切な人と一緒に食べているとき、何だか不思議と温かい気持ちになる――そんなちいさなきっかけを、この島ジェラートを通してお届けします。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。