暗闇坂 宮下 麻布本店

2026年01月26日

暗闇坂宮下麻布

この度お昼の献立を2月より
リニューアルいたします。
料理長が厳選した素材を
趣の異なる四つのスタイルでお届けいたします。

1. 【1日10食限定】
　天草黒毛和牛のそぼろ重　1800円

希少な旨味を、贅沢に。
熊本県天草の豊かな自然が育んだ「天草黒毛和牛」を
特製の割下で丁寧に炊き上げました。
きめ細やかな脂の甘みと赤身の深いコクが
炊き立てのご飯に溶け込みます。
※こちらはご予約不可・先着順でのご案内となります

2. 餡掛け出汁巻き玉子膳　 1600円
　　　　　＋生本鮪丼付き 2800円
＋焼き穴子丼 2400円
＋炊き込みご飯　3200円

一つひとつ丁寧に巻き上げた宮下自慢の「二色の出汁巻き玉子」。溢れ出す出汁の香りと、とろりとした琥珀色の餡が優しく調和します。一口ごとに広がる滋味深い味わいは、心安らぐお昼時に最適です。
こちらは、「食事（ご飯もの）」をお選び頂けます。

3、応量器（おうりょうき）御膳　3800円

修行僧が用いる漆塗りの器「応量器」に旬の味覚を彩り豊かに盛り込みました。入れ子状に重なる機能的な美しさと、厳選された多種多様なお料理。五感で季節の移ろいを感じていただける
目にも鮮やかな御膳です。

4、お昼のコース

昼懐石と昼小懐石　季節の食材を使用したコース料理、大切なお集まりなどにご利用ください。

2026年01月13日

四季彩コース

天草和牛ヒレ肉を主役に
熊本の豊かな自然で育った「天草和牛」。
その中でも極めて希少なヒレ肉を
炭火でじっくりと焼き上げました。

この他にも、冬の味覚を贅沢に詰め込んだ全11品をご用意しております。
・虎河豚の唐揚げ と 焼河豚白子 を添えた聖護院蕪の摺り流し
・キャビアを添えた 本鮪の黄身醤油掛け
・冬の王様 九絵（クエ）の炭火焼き
・五感を刺激する音と香りの レア鰤大根
・最後は、宇和島鯛の炊き込みご飯をお出汁と共に。

大切な方との記念日や、ビジネスでの特別なご会食に。
都会の喧騒を忘れさせる空間で
至福のひとときをお過ごしください。

2026年01月13日

暗闇坂宮下 麻布

旬彩コース
冬から初春へと移ろう季節を
一皿ひとさらに閉じ込めました。

今回の主役は、伝統と革新が響き合う
「レア鰤大根」。
陶板で熱を入れ、とろけるような鰤の食感を
和芹と黄柚子の香りで引き立てます。

中皿では聖護院蕪や海老芋など
冬の根菜を様々な調理法でサラダ仕立てに。

天草和牛の冷しゃぶは、濃厚な胡麻クリームとのマ
リアージュをお楽しみいただけます。

この時期にしか味わえない、
滋味深い全10品の献立。
大切な方との語らいのひとときに、ぜひ。

2025年12月14日

暗闇坂宮下麻布
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今月のディナーコースの1品目
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【タラ白子と加賀蓮根の春巻き】
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北海道では タラ白子 を たち と呼びます🧑‍🍳
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2025年12月03日

暗闇坂宮下

山形県 富士酒造さん

『響明』 純米酒 無濾過

入荷しております！

12月に入り、
コースメニューの入れ替わりしております😊

本日ディナー
カウンター席のみご案内可能です
ご連絡お待ちしております！

2025年12月02日

暗闇坂宮下麻布

5キロ超えの『メダイ 神津島産』 入荷しました！！

メダイは大きいほど脂がのって美味しい魚です

ランチの焼き魚でご提供させていただております！

2025年11月28日

暗闇坂宮下麻布

熊本県天草黒毛和牛 ザブトン 炭火焼

2025年11月27日

暗闇坂宮下麻布

和歌山県 平和酒造さん

『紀土』 純米吟醸酒 入荷しております！

お席に余裕ある日は当日予約も大歓迎です。
お気軽にお電話くださいませ🙇‍♂️

2025年11月26日

暗闇坂宮下麻布

『鮑陶板焼き ~肝銀餡掛け~』

柔らかく蒸した鮑に

鰹出汁にふんだんに溶かした鮑の肝の餡掛け

目の前で熱々の陶板に餡をかけるパフォーマンス

目と耳でも楽しめる逸品となっております