名物ほうとう 紅梅や 甲府駅前店

長年、山梨の郷土料理を提供してきた『紅梅や』が手掛ける、全く新しいスタイルの現代型ほうとう専門店が、甲府駅徒歩3分の好立地に誕生いたします！

「山梨名物のほうとうを、もっと自由に、もっと気軽に日常の食事として楽しんでほしい」
そんな想いから生まれた当店は、伝統的な美味しさを守りながらも、今の時代に合わせた“新しいほうとう体験”をお届けします。

★ 伝統と現代の感性が融合した「15種類の多彩なメニュー」

王道＆新定番： 定番の「合わせ味噌 豚肉ほうとう」はもちろん、贅沢な旨味が広がる「新定番 黒毛和牛 肉玉ほうとう」や「黒毛和牛 カルビほうとう」。

驚きの進化系： 若年層にも大人気の「濃厚 明太クリームほうとう」や「国産牛モツ チゲほうとう」、「餅入り チキンカレーほうとう」。

夏に嬉しい冷やしメニュー： 薬味たっぷりの名物「おざら」をはじめ、「すだちおろしぶっかけほうとう」、「生卵を絡めて食べるうま辛豚ニラおざら」など、暑い季節にぴったりの冷たいほうとうも充実しています。

★ 美味しさを引き立てる「こだわり」と「おもてなし」

特注オリジナル麺： 独自の配合で生み出した、驚くほどもちもちの食感。自慢の味噌やスープと完璧に絡み合います。

熱々をキープする専用木箱： 一杯ずつ土鍋で調理し、さらに専用の木箱に収めてご提供。見た目の温もりはもちろん、最後まで熱々のまま安全にお召し上がりいただけます。

嬉しい無料サービス： 麺料理をご注文のお客様は、【ライス＆紅梅や特製 刻み沢庵】が無料！大満足間違いなしのボリュームです。

★ お一人様でもふらっと立ち寄れるカジュアルな空間
店内はカウンター12席のみの、目の前で一杯が仕上がるライブ感あふれる設計。靴を脱ぐ必要のない開放的な空間で、画像付きのタッチパネル注文やセルフサービスのお水など、日常使いしやすい工夫を随所に凝らしました。

観光でお越しのお客様、出張中のビジネスパーソン、地元の方のランチや夜ごはんまで。
甲府駅周辺で山梨グルメをお探しの際は、ぜひ新しくなった『紅梅や』の扉を開けてみてください。皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております！