阿波菓匠 はりまや徳正

2026年07月14日

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「阿波踊り」をモチーフにした包装紙。

徳島の夏を彩る阿波踊り。
人と人が連なり、心を合わせて舞うその姿は、世代を超えて受け継がれてきた徳島の文化です。

今回の包装紙は、その「連（れん）」の美しさと、繰り返し続くリズムをモチーフにデザインしました。

お菓子を包むということは、ただ包むだけではなく、贈る人の想いをそっと包み、受け取る人へ届けること。

阿波踊りの連が途切れることなく続いていくように、この包装紙にも、人と人とのつながりや、ご縁がやさしく広がってほしいという願いを込めています。

徳島らしさを、お菓子とともにお届けします。

design : @oyu_918

2026年07月10日

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梅雨の終わりが近づいてきました。

店内の小川では鯉がゆらりと泳ぎ、
蕨餅や水饅頭など、夏の和菓子が揃っています。

この季節だけの一品を、ぜひお楽しみください。

2026年06月27日

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「 どら焼き - dorayaki - 」

長年親しまれてきたどら焼きを、
素材の風味をより楽しめる味わいへ。
しっとりふんわりとした口あたりの生地に、
北海道産小豆を使用した自家製餡。
素材の持ち味を大切に、こし餡・粒餡それぞれの
味わいを楽しめる定番のどら焼き。

- 白（粒餡）
阿波産鶏卵と小麦の風味豊かな生地に、
自家製粒餡を合わせたどこか懐かしい味わい。

- 黒（こし餡）
徳島・服部製糖所の和三盆糖蜜を加えたコク深い生地と、
なめらかなこし餡を楽しむ上品な味わい。

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オンラインショップも、新しくなって再開しました。

リニューアル記念として7月末まで全商品5%OFF。
プロフィールのリンクからどうぞ。
harimaya-tokumasa.jp

2026年06月19日

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BUAISOU GALLERY 杮落とし展
餅投げ用の小餅をオーダーいただきました。

当店で扱う餅米は、佐賀県産の新米ひよく米。
BUAISOUらしい藍色の餅をご用命いただき
普段お世話になっている @aitanuki_lab のご協力のもと
貴重な「超高濃度 沈殿藍」にて着色いたしました。

藍と白、2色セットの餅投げは
明日10:00より下記住所にて行われます。

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@buaisou_i
BUAISOU GALLERY ：徳島県板野郡上板町高瀬363-2
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徳島から世界へ藍の魅力を届けるBUAISOU。
その新たな表現の場が明日よりオープンいたします。
ぜひ足を運んでみてください。

2026年06月17日

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「 花むすび - hanamusubi - 」

阿波かぶせ茶と栗
シナモンと林檎

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結んだご縁が広がり、やがて花を咲かせる──
そんな願いを込めて、縁起紋様「重ね梅」をかたどった焼菓子。

北海道産バターや阿波産鶏卵などの厳選素材をベースに、
異なる素材の組み合わせを楽しむ、2種の和風マドレーヌ。

- 阿波かぶせ茶と栗
無農薬の阿波かぶせ茶の豊かな香りとほろ苦さ。
無添加で、栗本来の風味が活きた甘露煮を合わせた、奥行きある味わい。

- シナモンと林檎
香ばしいシナモンと国産紅玉林檎の爽やかな酸味。
やさしい甘さの生地と調和した、華やかな味わい。

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オンラインショップも、新しくなって再開しました。

リニューアル記念として7月末まで全商品5%OFF。
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2026年06月14日

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ありがたいことに、最近は県内外から
新しいお客様にお越しいただく機会が増えました。

これからも徳島の魅力を、
お菓子という形でお届けしていきます。

2026年06月09日

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「とうふ美菓 - tofu bicca - 」 包装紙

背景は、徳島の伝統織物
「阿波しじら織」から着想したデザイン。

色とりどりの織り糸が交差するように、
6種それぞれが異なる個性を持つ
とうふ美菓の世界観とも通じます。

大切な方へのギフトにもおすすめです。

design : @oyu_918

2026年06月05日

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徳島の陶芸家、@ceramic_art_emui さんのうつわ。

「そのうつわを手に取る人が、ふと徳島の自然を思い出したり、心の風景を重ねられるように」

そんな想いが込められた2種を、当店のお菓子に合わせたカタチに特注で仕立てていただきました。

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霞石 -KASUMIISHI-
朝霧に包まれた、静かな山の空気。
凛としながらも、すっと心に馴染む白。

金霞 -KINGASUMI-
夕暮れ時、山の端にとろける金色の光。
金属のようなきらめきの奥に、あたたかさと静けさを宿す色。
※当店特注は黒主体のデザイン。

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徳島の自然をうつわに宿す、emuiの世界観。
お菓子の魅力を、さらに引き立たせてくれます。

2026年06月04日

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「 とうふ美菓 - tofu bicca - 」

AIMO｜なると金時×藍餡
YUZUNE｜柚子×チョコレート
WASAN｜和三盆×こし餡
ICHIGO｜苺×苺餡
CHAKA｜かぶせ茶×粒餡
KUROKO｜竹炭×黒ごま餡

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きめ細やかなメレンゲと豆乳をたっぷり配合した
しっとり優しいカステラ生地と、素材の風味豊かな餡。
リニューアルでさらにふんわりとした食感に。

とうふのようなやさしさと、花のような美しさ。
全6種、それぞれ異なる徳島素材を主役に据えた、
Made in Tokushimaを体現する看板商品です。

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オンラインショップも、新しくなって再開しました。

リニューアル記念として7月末まで全商品5%OFF。
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harimaya-tokumasa.jp