ラスペルジュ ブランシュ（L’asperge blanche）

熊本県 / 熊本周辺・宇土・山都

フランス滞在中にシェフが感銘を受けたのは、現地の食文化の豊かさ。熊本の魅力を伝えるべく、魚と野菜は地物を使用します。