東麻布 いと

2025年11月25日

冬のわずかな期間しか味わえない、香箱蟹🦀
東麻布いとでも香箱蟹始めました！

季節ならではの滋味深い味わいを是非お楽しみ下さい。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

2025年11月12日

日頃より東麻布いとをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。年末年始の営業日についてご案内致します。

営業日:12/31、1/1、2、3、4
休業日:1/5、6、7、8

年の締めくくりと新しい年の始まりに、美味しいものを囲んで穏やかなひとときをお過ごし頂ければ幸いです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

東麻布いと　伊東

2025年10月22日

🍷 Pommard 2019 – Domaine Garaudet

力強さとエレガンスを併せ持つ、クラシックなポマール。
黒系果実やスパイス、軽い土のニュアンスが層を成し、タンニンはきめ細かくしなやか。
2019年らしい凝縮感と熟成による丸みが溶け合い、余韻には心地よいミネラルと旨味が広がります。

和牛フィレや炭火で香ばしく焼き上げた鰻との相性も抜群。
ワインの持つ深みと温かみが、料理の旨味を優しく包み込みます。

2025年10月16日

🥂 Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

エレガントで洗練されたスタイルを貫くメゾン、ブルーノ・パイヤールの代表作。
ピノ・ノワール主体のブレンドがもたらす骨格と、シャルドネの繊細な酸。
熟成によるブリオッシュや蜂蜜の香りに、柑橘や白い花の清らかな印象が調和します。

口当たりはシルクのように滑らかで、ミネラルの余韻が長く続く一本。
食前のアペリティフにはもちろん、鮑や白甘鯛など繊細な旨味を持つお料理にも寄り添う、万能なシャンパーニュです。

2025年10月06日

久方ぶりのワイン紹介です💦

🍷 Savigny-lès-Beaune 2022
Domaine Jean-Marc Millot

サヴィニー・レ・ボーヌらしい柔らかさと繊細さを備えた1本。
2022年ヴィンテージは赤系果実の明るい果実味に、ほんのりスパイスやスミレのニュアンスが重なり、若々しくもバランスのとれた味わいです。

ミヨならではのエレガンスが光る仕上がりで、和食との相性も抜群。
特に軽やかな肉料理や炭火で香ばしく仕上げた旬魚と合わせたい赤ワインです。

2025年09月19日

🍷本日のワイン紹介🍷

Meursault Vieilles Vignes 2022 (Domaine Garaudet)

フレッシュな果実味とナッティなコクが魅力のムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022。
熟した白桃や洋梨の香りに、ほんのりとしたヘーゼルナッツやバターのニュアンス。
ミネラル感が全体を引き締め、余韻はエレガントで長く続きます。

若さゆえの活き活きとした酸と、樹齢の古さからくる奥行きのある旨みが両立していて、クラシカルなムルソーの魅力をしっかり楽しめる一本です。
ワイン好きの方にはもちろん、少し特別な一杯を探している方にもおすすめ。

2025年09月16日

🍷本日のワイン紹介🍷

✨ Chassagne-Montrachet 2022 – Alex Moreau ✨

ピュアで端正な果実味と、ブルゴーニュの真髄とも言える繊細なミネラル感。
アレックス・モローによるシャサーニュ・モンラッシェは、柑橘や白桃、ほのかな白い花の香りが広がり、引き締まった酸と余韻の長さが特徴です。

ブルゴーニュらしいエレガンスと、飲み手を惹き込む奥行きのある味わい。
当店の和食とのペアリングでも、新しい一面をお楽しみいただけます。

2025年09月12日

【コラボディナー開催のお知らせ】

このたび、鮨みうらさんと一夜限りの特別コラボディナーを開催いたします。鮨職人と和食料理人、それぞれが培ってきた技と想いを込めた、この日限りの特別コースをご用意いたしました。

日時：2025年10月25日(土)
時間 : 1部 17:00〜 / 2部 20:00〜
価格：お一人様 30,000円（税込）

心に残るひとときを、ぜひご一緒にお楽しみください。

ご予約はDMまたはお電話にて受付しております。
お席に限りがございますのでご予約はお早めに！

【鮨 みうら】

【東麻布 いと】

2025年09月11日

本日のワイン紹介

🇫🇷 Meursault 2023 Philippe Chavy
ブルゴーニュ・ムルソーの若き才能、フィリップ・シャヴィによる一本。
2023年はフレッシュさとエネルギーに満ちたヴィンテージで、柑橘の爽やかさと白桃や洋梨の果実味が美しく調和します。
ほんのりとしたナッツやバターのニュアンスが、ムルソーらしい厚みと奥行きを添えています。

和食との相性も抜群で、白身魚や甲殻類、旬の野菜を使ったお料理に寄り添う一本です。