【少し贅沢なおうち時間】北海道で美味いと噂の"ジビエ"をお取り寄せ！

北海道・新得町にある精肉店、「株式会社上田精肉店」。
「株式会社上田精肉店」では、"エゾ鹿肉"の上質な味わいを堪能することができます◎
その理由は、3代続く肉屋の目で選び抜いた鹿肉だけを提供しているため。

近年では、都内のホテルやレストランのシェフにも選ばれているほど！（※"株式会社上田精肉店 公式HP"参照）
今回は「株式会社上田精肉店」でいただけるエゾ鹿肉について、ご紹介します。
是非この記事を参考にしてみてくださいね！

店舗名：株式会社上田精肉店
住所：北海道上川郡新得町1条南2-7
電話番号：0156-64-5107

「株式会社上田精肉店」は、肉屋が経営しているお店。
そのため、食肉加工の技術が光る味を味わうことができます！

"本気の肉屋"が自信を持つエゾ鹿肉、この機会におうちで堪能しませんか♪

北海道の森の恵み、"エゾ鹿肉"。
美味しくてヘルシーな赤身肉として国内外から注目を集めています◎

エゾ鹿肉は、コクのある赤身肉の味わいが特徴的で、近年では女性の方の間でも人気を誇っているんだとか！そんなエゾ鹿肉は、これらのポイントから別名"天然のサプリメント"とも呼ばれるほど。

それもそのはず、牛レバーの含有量をしのぐと言われる鉄分の豊富さや、高たんぱくで脂質が低いというポイントが関係しているんです。おうち時間が増え偏りがちな食事。そんな時もエゾ鹿肉を普段の食事に取り入れることで、健康面も気にしていただくことができます♪

（※"株式会社上田精肉店 公式HP"参照）

近年多くの方から人気を誇っている"エゾ鹿肉"。
「株式会社上田精肉店」では、様々な食べ方でいただけるエゾ鹿肉の色々な部位の販売が行われています◎

ここでは、数あるエゾ鹿肉の商品をピックアップしてご紹介していきます！

まずご紹介するのは、エゾ鹿・部位ほかである「エゾ鹿 ロース」￥594（税込）。
芳醇な味わいを堪能できる「エゾ鹿 ロース」は、驚くほど柔らかくジューシーなんです◎

肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセが少ないのが特徴的。
しっとりと焼き上げることで、深い味わいを堪能できるステーキなどの肉料理におすすめです！

次にご紹介するのは、「上田の厳選エゾ鹿肉」￥4,500（税込）。
こちらの食べ比べセットは、4種類のエゾ鹿肉を楽しむことができます◎

・ ロース ステーキ用／350g（5〜7枚）
・ 肩ロース しゃぶしゃぶ用／300g
・ モモ 焼肉用／300g
・ バラ 焼肉用／200g

部位ごと・調理ごとに違う味わいを堪能できるこちらのセット。
様々な部位を食べ比べしてみてはいかがでしょうか♪

"ジビエ"というと"ジンギスカン"をイメージする方も多いと思いますが、楽しみ方はそれだけではないんです！
焼肉・バーベキューやしゃぶしゃぶ、ステーキなど、様々な食べ方を堪能できるのも"エゾ鹿肉"の魅力です◎

"ジビエ"と呼ばれる野生肉と家畜肉は個体差が大きく、味が異なってしまうこともザラではありません。
「株式会社上田精肉店」では長年養ってきた店主が厳選したエゾ鹿肉だけを提供しているので、味には定評があるんです！

"できるだけフレッシュな状態に仕上げた肉は赤く美しく"
「株式会社上田精肉店」では、９〜11月に獲れた肉だけを提供しているのも、特徴的。
それは、冬に向けて脂がのって肉のしまりが良くなるからなんだそう◎

いかがでしたか？
今回は、「株式会社上田精肉店」でいただけるエゾ鹿肉について、ご紹介させていただきました！

肉屋経営の、食肉加工の技術が光る味を堪能できると人気のお店、「株式会社上田精肉店」。
少し慣れてきたおうち時間を有意義に過ごすための選択肢の1つに、【ジビエのお取り寄せ】はいかがでしょうか♪