ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店（わだち）

高田馬場にある、ふく流ラーメン 関西の方で知ったラーメン屋ですが、高田馬場にできていて、もう4回くらい行きました！ スープが煮干しメインで色々ダシが効いててとても美味しいです。 チャーシューも柔らかくてしっとりしていて、あと、このラーメンは期間限定？のきのこチーズ🧀🍄ラーメンなので、発酵していて良い香りがします 麺は太麺。 値段がやや高めなのが気になります 1100円くらい？だった気がします。 800円前後の増やせばもっと人入ると思います。 たまに行くと空いてるし、たまに満席。 #煮干しラーメン #ふく流ラーメン #きのこチーズ #きのこ #チーズ #高田馬場 #高田馬場ラーメン #高田馬場ランチ #高田馬場ディナー #ラーメン #まぜそば #豚肉

高田馬場にある、ふく流ラーメン 2回行きました！ 美味しい！　大阪にもあったけど、東京にもできたようです。 スッキリ、トロトロのラーメン。 色々バランスとれてて無駄が少ないラーメン。 麺をもう少し工夫できそうだとは思います。もっともっちり麺なら合うなと。 煮干し大好きなので助かります！　この店に煮干し補給しに行くことも出てくると思いますがよろしくお願いします。 #まぜニボジャンキー #煮干しラーメン #煮干 #ニボニボ #ラーメン #レアチャーシュー #水菜 #高田馬場ラーメン #高田馬場 #東京ラーメン #人気店 #高田馬場ランチ #ランチ #ふく流ラーメン

【ふく流らーめん轍】 なんか食べたいなーと高田馬場をふらついてたらこちらのラーメン屋さんを発見。 看板に真っ白ラーメンの写真を見つけて、気になって入ってみました。夜に行ったのですが満席で、5分ほど待って入りました。 こちらはふく流ラーメン880円。味玉をつけると980円、特製にすると1280円です。たしか。 名前は忘れましたが、他にも何種類かメニューがあり、それぞれかなり個性的なラーメンでした。 ふく流ラーメンは鶏の胴ガラがうんぬん、徳島県産のゆずがうんぬん、とかいてありましたがこれは食べてみないとわからない！ 5分ほど待つと、熱々のラーメンが届きます。 色のついた太めの麺とスープを絡めて食べます。泡の下のスープは不透明の茶色でこってりしているように見えますが、味は意外とあっさり。拍子抜けしました。 一番気になるのが白い泡です。なんの泡かわかりませんが、味見すると強烈な柚子の味です。これをスープと混ぜて麺に絡めてすすると、口の中はさっぱり爽やかになります。口の中はもう四季です。四季。 チャーシューもすごくおいしかったです。不安になるくらい赤いローストビーフ風チャーシューですが、やわらかいやわらかい。あったかいスープに浸してると色や食感が若干変わります。特製にするとこのチャーシュー量も増えるみたいなので、柔らかチャーシュー好きの人は1280円を握りしめていきましょう。 私がこのラーメンで一番感動したのは、玉ねぎです。食感がシャキシャキとアクセントになり、最後の最後まで楽しめるラーメンになっていました。 10月〜12月末開催の高田馬場ラーメンラリー対象店舗です。 見た目こってり中身あっさり爽やかラーメンに癒されたい方はぜひ！ごちそうさまでしたー！