旬の“いちご”をふんだんに♡甘酸っぱくて瑞々しいストロベリーコレクション

「グランドハイアット東京」の館内のレストランにて、旬の苺をつかったデザートや苺づくしのアフタヌーンティー、スイーツが期間限定で登場します♡（参照：PR TIMES）

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この記事の目次

グランドハイアット東京が苺尽くしに♡
フレンチキッチン（2階オールデイダイニング）
フィオレンティーナペストリーブティック（1階ペストリーブティック）
フィオレンティーナ（1階）
マデュロ（4階バーアンドジャズラウンジ）

グランドハイアット東京が苺尽くしに♡

都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル「グランドハイアット東京」では、館内のレストランで、旬の苺をつかうデザートや苺づくしのアフタヌーンティー、スイーツが登場いたします。

さらに、4階のバーアンドジャズラウンジ「マデュロ」では、自家製ピューレでカクテルもご用意。
甘酸っぱく瑞々しいこの時期に旬を迎える苺を惜しみなくつかった見た目にも愛らしいメニューの数々をご堪能ください♡

フレンチキッチン（2階オールデイダイニング）

統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたお料理を提供するオールデイダイニング「フレンチキッチン」では、旬の苺を存分に楽しめるストロベリーアフタヌーンティーブッフェが今年も登場いたします。

伊シチリア島で生産されたマルサラワインとマスカルポーネでつくったティラミスのムースに自家製のフレッシュなストロベリージュレを何層にも重ねたティラミスや、苺のパート・ド・フリュイが入ったパウンドケーキ、バニラブリュレをストロベリームースで包んだシャルロットフレーズブリュレに加え、ルビーチョコレートのファウンテンなど、苺づくしのスイーツブッフェです。

また、シェフが目の前でクレープをグランマニエでフランベするパフォーマンスを今回も♡
ベリーソースやバニラアイスとともにお楽しみください。セイボリーは、スモークサーモン、ビーツなどをトッピングしたブリオッシュや、トマト、バジル、フレッシュな苺をオリーブオイルでマリネしたブルスケッタなど計5種類をプレートでご提供いたします。
世界中から厳選された高品質な有機素材にこだわるロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社の紅茶とともにお楽しみください♪

■販売期間：2020年1月6日（月）～3月15日（日）
■販売時間：15:00～17:00
※90分制、ラストオーダー 16:00
※ブッフェ提供時間 15:00～17:00

フィオレンティーナペストリーブティック（1階ペストリーブティック）

世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちのペストリーチームによるワールドクラスのスイーツを取り揃えた「フィオレンティーナペストリーブティック」では、その時々に状態の良い3種類の苺を厳選し、6種類のチョコレートとともに苺の食べ比べが楽しめるストロベリーチョコレートをご用意いたします。

さらにフレッシュな苺の鮮やかな色が映える3種類のグラススイーツを新たにご用意するほか、ホテルのシグネチャーケーキ「グランドプレミアムショートケーキ」もストロベリーバージョンになって登場。
春の訪れを告げる甘酸っぱい苺の魅力を存分に引き出したスイーツの数々をご堪能ください♪

■提供期間：2020年1月中旬～ 3月31日（火）
■提供時間：9:00～22:00
※価格は税・サービス料別

ストロベリーチョコレート 6個入り￥1,800

その時期に最も状態が良い国産苺3種類を2個ずつつかい、パッションフルーツ、フランボワーズとラズベリー、抹茶、ホワイト、スイート、ブロンドの6種類のチョコレートでコーティング。
これらを柚子と苺のマーブルチョコレートをつかった土台に乗せてご提供いたします。
3種類の苺と6種類のチョコレートを一度にお楽しみいただける、スイーツ好きにはたまらないセットです。

フラゴーラプティベリーヌトライフル￥750

3種類のベリー（苺、ラズベリー、ブルーベリー）を砂糖でマリネして一晩寝かせてつくった自家製シロップをスポンジ生地にたっぷりと染み込ませ、生クリームやフレッシュな苺とともにグラスに盛りつけた、イギリスの伝統的なスイーツトライフルです。

フラゴーラプティベリーヌムース￥750

スライスした苺をグラスの断面に丁寧に並べ、最高級タヒチ産バニラをつかった香り高いクレームブリュレにストロベリームースを重ね、大きなスカイベリーを飾りました。苺の甘酸っぱい味わいと自然なピンク色が春を告げる可愛らしいベリーヌです。

フラゴーラプティベリーヌゼリー￥750

ピスタチオムースの上にストロベリームースを重ね、スライスした苺をグラスの断面に丁寧に並べた後、きらきらとしたスプマンテのゼリーをあしらいました。ガラスの器に盛り付けた断面が見た目にも美しいベリーヌです。

グランドプレミアムストロベリーショートケーキ￥1,800

イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネしたホテル自家製のシロップをたっぷり染み込ませたスポンジに、ジャージー乳の生クリームと最高級といわれるタヒチ産のバニラをつかったクレームブリュレ、厳選したフレッシュな苺をサンドしたホテルの名を冠するシグネチャーケーキ。苺とホワイトチョコでマーブル模様に仕上げた“羽根チョコ”をケーキの周りにあしらっています。

フィオーレフラゴーラ￥1,200

香ばしいアーモンド生地にストロベリージャムを入れた焼き菓子を、ピンク色のフォンダンでコーティングしました。トップにはフレッシュな苺をトッピング。イチゴの甘酸っぱさを閉じ込めたようなキュートな焼菓子は、手土産にもぴったりです。

いちごメロンパン￥280

苺の味がしっかりと感じられるピンク色のさくさくクッキー生地をまとったホテルメイドのメロンパン。中にはアーモンドクリームとクリームチーズを混ぜてほんのり酸味の効いたクリームが入っています。

フィオレンティーナ（1階）

ストロベリーカルツォーネ￥2,000

ナイフを入れると熱々のストロベリーソースが“とろっと”溢れ出す大人気カルツォーネが再登場♡

モダンなイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、苺をつかった温かいスイーツカルツォーネをご用意いたします。
苺、マスカルポーネストロベリーガナッシュを、もっちりとした自家製のピザ生地で包んで焼いたカルツォーネは、ナイフを入れると熱々のストロベリーソースが“とろっと”溢れ出す、目にも舌にも楽しい一品。お皿に添えられた自家製ピスタチオアイスを合わせて、“あったかつめたい”スイーツとしてもお楽しみいただけます。

■提供期間：2020年1月14（火）～ 2月29日（土）
■提供時間：11:00～22:00
※価格は税・サービス料別

マデュロ（4階バーアンドジャズラウンジ）

自家製ピューレで奏でる3種類のスカイベリーカクテル　

バーアンドジャズラウンジ「マデュロ」では、この時期に旬を迎える粒が大きな“スカイベリー”をつかった色鮮やかなストロベリーカクテルを3種類ご用意。
栃木県産のスカイベリーをマデュロにてブレンダーにかけてピューレ状にする、自家製のピューレでつくるカクテルはフレッシュな苺を食べているような甘酸っぱさで毎年女性にも人気のアイテムです。

■提供期間：2019年12月1日（日）～2020年1月31日（金）
■提供時間：19:00～25:00 （金・土～26:00）
※価格は税・サービス料別