【西麻布】大人の隠れ家で楽しむ本格中華「海鮮名菜 香宮」

【西麻布・六本木の隠れ家中華】赤坂璃宮・譚彦彬プロデュース! 海鮮と旬の食材をテーマにメニューを構成されています。 絶対にデートでハズさない高級レストラン。 今回は、六本木・西麻布エリアの人には教えたくなくなってしまうほど美味しい、とっておきの中華を体験レポします!
提供:海鮮名菜 香宮
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この記事の目次

『香宮』のテーマは「海鮮」。

「食は広州に在り」といわれる多彩な広東料理。
匠の技で、生きた食材が見事に香り立つ瞬間。

「赤坂璃宮」の総料理長・譚彦彬氏が全ての技術を余すことなく伝授した広東料理の世界を、ゆったりとした空間で堪能できます!
りかる
東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩約5分で「海鮮名菜 香宮」へ到着。
星条旗通り沿いということで、落ち着いた場所にあります。

何度も前を通ったことがあったのですが、訪れるのは初めて。
わくわく、どきどきです♡
コロナの影響もあり、在宅ワークの方や、おうち時間が増えて不安や疲れはありませんか?
そんな時に頼りにしたいのが、美味しいご飯を食べに行くこと。
心も体もすぐにチャージできる贅沢ディナー。

気分をあげて、心もリラックスできる空間や、美味しいご飯は、頑張れる目標や、活力になれることでしょう。

広東料理(カントンりょうり)とは‥

中国南部の広東省、香港、マカオ及び海外の広東系住民の居住地区で食べられている料理。
りかる
今回いただいたコースは、三種類のフカヒレ堪能。
【百合コース】¥22,000

コース内容

りかる
1.旬の海鮮入り冷菜盛り付け
2.廣東焼き物二種盛り合わせ
3.特製フカヒレ料理
4.気仙沼産青鮫尾びれの姿煮込み 上湯仕立て
5.鮮魚の香港風香り蒸し 廣東野菜添え
6.北海毛蟹入りフカヒレ煮込みそば 潮州風
7.本日のデザート

りかる
白とブラウンを基調としたモダンな雰囲気の店内には現代アートや季節の花が飾られ、上品な雰囲気でした。
着席し、気持ちが高ぶる中、コース料理のスタートです。
りかる
海鮮料理に合うワインを豊富に取り揃えられていますので、
穏やかな海鮮料理とワインの出会いはまた格別です。
りかる
まずは、白ワインで乾杯♡自然と笑みが溢れます。
りかる

1.旬の海鮮入り冷菜盛り付け

りかる
クラゲの食感が頭と尻尾で二度楽しめ、冷製の前菜はよだれ鶏がピリ辛でとても相性が良く、ゆで海老は旨味たっぷり!
冷製ならではのゆっくり口の中で旨味を味う時間は本当に堪りません♡
緊張も解けてきて、白ワインもどんどん進み、男性との会話も弾みます◎

2.廣東焼き物二種盛り合わせ

りかる
「自家製釜焼チャーシュー」は人気料理!
宮崎県の豚と南の島豚を香港窯で焼いているそうです。
アンチエイジング効果抜群の辛味噌と頂きました。
薬酒を入れているので、甘く、そして柔らかく旨みもあり、肉肉しかったです。
今まで食べたチャーシューで一番美味しいと意気投合でした♡

3.特製フカヒレ料理

りかる
こちらの春巻き‥中身はフカヒレとトリュフ。
なんと、揚げていないのでサッパリと食べられます!
揚げずに食べれる春巻きはヘルシーで、皮はパリパリ、中はジューシーで絶品◎
ヘルシーで美味しいのはダイエット中でも食べられるので嬉しいです♪

赤ワインに変えて、中国料理とのマリアージュを楽しめるのも嬉しい。

4.気仙沼産青鮫尾びれの姿煮込み 上湯仕立て

りかる
「海鮮名菜 香宮」イチオシ青鮫のフカヒレ!
希少価値が高く、都内でも数店舗でしか食べられません!
宮城・気仙沼産の希少価値の高い青ザメのヒレを使った王道のフカヒレ料理。
美肌効果が強いので肌艶も期待できて気分も上がります♡
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ソースは8時間絡めた、頂湯スープ。
上湯をもとに金華ハムなどでダシをとる頂湯のスープが上品で奥深い味を生んでいます。
この厚さと旨味に目を合わせて思わずニコリ♪
美味しいものは人は幸せにするとはまさにこのことですね♡

調理加熱しても溶けないコラーゲンは唯一フカヒレに含まれます。
フカヒレの食感を思う存分楽しみ、上品で奥深い味わいのフカヒレの姿煮でした♪

5.鮮魚の香港風香り蒸し 廣東野菜添え

りかる
広東料理で有名な、赤ハタの姿蒸しです。
刺し身にするほど新鮮な魚を蒸して食べる。最もシンプルで贅沢な、広東を代表する調理法。

魚から出たエキスを身に戻し、魚のうまみと甘みをが出ていて、香りから食欲をそそります♡
たっぷり乗ったねぎとの相性も抜群です。
今朝届いたばかりのフレッシュなもので、身がぷりぷりとしていました◎
りかる

6.北海毛蟹入りフカヒレ煮込みそば 潮州風

りかる
フカヒレそばは、豚骨を加えたコラーゲンたっぷりのヨシキリザメです。
麺は細麺で、とろみのあるスープに麺がかなりよく絡みます^^
りかる
肉厚贅沢なフカヒレを麺と一緒に頂くという二度美味しい贅沢な経験でした!

7.本日のデザート

りかる
〜タピオカ入りココナッツミルクほうじ茶アイスのせ〜
あま〜い時間も終盤‥あっと言う間にデザートです。

食感の良いナッツやドライフルーツを入れたココナッツミルク。
ほろ苦いほうじ茶のアイスと共にいただきました♪

8.中国茶

りかる
香り高い中国茶と共に、ほっと一息♡
茶器が美しく、日本人でも飲みやすい。
味は滑らかですっきりしていました。

時間を忘れ、ゆったりとした時間を過ごせました。
お店のサービスもとても満足しました◎

料理人の工夫が一つ一つの料理に現れていて、とても楽しめました。
最高に美味しかったです。ご馳走様でした。

どの料理も絶品、かつ内装も綺麗な「海鮮名菜 香宮」

りかる
毎朝の魚の仕入れにもこだわり、その鮮度抜群の食材と料理長の腕で素晴らしいの一言です。
また、美しい器や、盛付けも美しいので惚れ惚れする大人の空間でした。
見た目も楽しめる、上品で穏やかな広東料理の「海鮮名菜 香宮」さん。

今回頂いた百合コース以外にも、上海蟹コースがあったり、おせちも限定で販売するみたいです♪
気になる方は電話で問い合わせしてみてください♪ (03-3478-6811)

今回は個室でゆったりとした空間で、部屋の雰囲気がとても良かったです。おかげていつもより贅沢な雰囲気の中で、2人の時間を過ごせました。
なんと、個室料はかかりませんので、ご接待からプライベートまで、あらゆるシーンでご利用できるのも嬉しいです。
記念日デートや特別な日にはもちろん、デートでも少し背伸びをして贅沢体験してみてはいかがでしょうか?♪

■ アクセス情報

海鮮名菜 香宮
〒106-0031 港区西麻布1-4-44 シグマ西麻布2 1F

都営地下鉄大江戸線 六本木駅 ... 徒歩6分
東京メトロ日比谷線 六本木駅 ... 2番出口より徒歩6分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 ... 5番出口より徒歩5分


Phone: 03-3478-6811
Fax: 03-3478-6812
海鮮名菜 香宮
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※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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