ひんやり冷やしおでん始めました♪白だしで簡単！夏野菜が主役のレシピ

“おでん”というと、アツアツで冬の食べ物のイメージが強いですが、夏はひんやりとした“冷やしおでん”にしていただくのがおすすめです♪今回ご紹介する“冷やしおでん”の特徴は、主役となる具材がなんと夏野菜！白だしを使って簡単に作れる、夏ならではのちょっと変わり種のレシピは必見です。

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この記事の目次

白だしで簡単♪“冷やしおでん”のレシピ①定番の練り物系に枝豆をプラス

出典：www.recipe-blog.jp

アツアツではなく、ひんやりとした“冷やしおでん”は、まさに暑い夏にぴったり！

白だしを使えば簡単に味付けが決まるので、お料理が苦手な方でも安心ですよ♪

白だしは市販で売られているものを使用しても、こちらのレシピのように、かつおだしに醤油やみりんなどを加えて手作りしても◎

夏ならではの枝豆を使った変わり種レシピは、夕飯のおかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにも最適ですね。

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“冷やしおでん”の具材にとうもろこしやトマトと聞くと、一瞬びっくりしてしまいそうですが、白だしとの相性がよく、おでんの具にぴったりなんですよ♪

大根やがんもどきなど定番の具材と夏野菜、一皿でどちらも味わえてしまう、とっておきのレシピです。

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白だしの隠し味に塩麹と柚子胡椒をプラスし、風味よくさっぱりといただける“冷やしおでん”のレシピ。

定番具材のたまごやちくわの他に、トマトやオクラといった夏野菜をプラスし、夏仕様にアレンジ！

だし汁がしみしみで、ぺろっと平らげてしまいそうなおいしさですよ♪

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「自分で一からだしを取るのはちょっと面倒……」と感じる方も多いかもしれませんが、だしが決め手となる“冷やしおでん”だからこそ、ちょっとだけ手間をかけてあげて、とっておきの一品を作ってみませんか？♪

こちらのレシピでは、かつおと昆布でだしをとる、白だしの作り方を細かく教えてくれているので、普段手作りのだしに馴染みがない方でも簡単にチャレンジできおすすめです！

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白だしにお好みの具材を漬けこみ、冷蔵庫で一晩冷やすだけで完成する“冷やしおでん”。

とっても簡単で気軽に作れる上、優しいだしの味が染みわたる美味しいレシピは、この夏何度も食べたくなってしまいそう♪

色鮮やかな夏野菜が、食卓を華やかに彩ってくれますよ。

※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。