家族みんなウケる味！“濃厚チキンが絶妙”すぎた件

エンドレスで続く毎日のごはん作り。忙しい人におすすめしたいのが、下味をつけて冷凍しておくだけの“ラク家事レシピ”です。下準備をしておけば、後は加熱するだけでとっても美味しい料理ができあがりますよ。今回は、4つの調味料につけて冷凍するだけの簡単レシピ「鶏もも肉のハチミツ味噌漬け」です。

おうちに居る人が増えると大変なのが、毎日のご飯作りですよね。さっき朝ごはんが終わったと思ったら、もうお昼……。3食分の献立を考えて、毎回イチからごはんを作っていられない！ なんて悩んでいる人も多いのではないでしょうか。そんな人のために、料理研究家が考案した「料理がラクになる作り置きレシピ」をご紹介！ 下味をつけて冷凍しておけば、あとは加熱するだけで激ウマ料理が完成しちゃいます。今回は、もも肉を4つの調味料に漬けておくだけの簡単レシピ「鶏もも肉のハチミツ味噌漬け」です。

【鶏もも肉のハチミツ味噌漬け】下準備：5分調理時間：オーブンで20分

一口大のもも肉を、4つの調味料と一緒に冷凍しておけば、20分オーブンで加熱するだけでジューシーな肉おかずが完成！ 味噌とハチミツの上品な甘味があり、肉特有のくさみも消えて家族全員にウケる味です。＜材料＞※2人分鶏もも肉……1枚（一口大に切る）にんにくチューブ……小さじ1ハチミツ……大さじ1味噌……大さじ1と1/2酒……大さじ1＜つくり方＞1：解凍後、皮目を上にして180℃のオーブンで20～25分、焦げめがつくまで焼く。以上、プロが考案した作り置きレシピ「鶏もも肉のハチミツ味噌漬け」のご紹介でした。

下味をつけて冷凍しておけば、あとは加熱するだけ！今回、冷凍保存はジッパー付きバッグを使っていますが、サンロクマルでもすっかりおなじみの「アイラップ」でも保存できます。口を結んで冷凍し、使った後はゴミ袋としても活用できます。

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岩谷マテリアル「アイラップ」は一見ただのポリ袋に見えますが、実は調理道具としても超優秀です。耐熱温度が120℃の丈夫な素材なので、材料をまぜるだけではなく、そのまま湯煎したりレンジ加熱もできます。冷凍作りおきでも大活躍します。時間があるときに作り置きをストックしておけば、調理時間も減って、毎日の料理がぐんとラクになりそうです。ぜひ試してみてくださいね。