🇫🇷『SIGNATURE』📍東京都中央区日本橋室町2-1-1マンダリンオリエンタル東京 37F食べログ3.712021百名店Michelin☆一つ星マンダリンオリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業その37階にあるレストランMichelinガイド14年連続一つ星に輝くフレンチレストランコロナ禍、休業する前に訪問しました長い間休業していましたが、2021年12月21日に営業再開しています料理長は、6年間シグネチャーの料理長を務め、現在は当館のキッチンチームを副総料理長として牽引するニコラブジェマ(NicolasBoujéma)シェフが就任古典料理にモダンなエッセンスを加えた料理がコンセプトディナーで利用空間もゆったりして夜景を眺めながら繊細な美味しいをいただきましたご馳走様でした😊#🇫🇷
投稿日:2022年10月1日