「BAKE」×「Minimal」の『焼きたてチョコレートチーズタルト』はチョコブランドこだわりの風味に感動の嵐。これは食べるべき

今回は大人気のチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」のバレンタイン向け「チョコレートチーズタルト」の先行試食会に参加してきちゃいました！

自由が丘の南口を出てわずか１分、角地に「ベイク自由が丘店」はあります。５年前にできてからは、あまりの人気ぶりで常に行列！ 店舗前はよく通りますが、実はこんな風に店内が見える状態は初めてかも～。ガラス張りでスタイリッシュな店内。実は数ある店舗の中からカフェ併設は自由が丘のみだそうです。他にはショッピングモールや駅ナカなど気軽に立ち寄れるところが多いですね。

試食会では、まず「BAKE CHEESE TART」について紹介がありました。生産されているのは、年間3500万個！　工場で作られたタルトを、工房一体型店舗でもう一度リベイクしているので、焼き立てを販売できるのだそう。

2017年から続くバレンタイン期間限定企画は、毎年原料にこだわったチョコレートメーカーとのコラボが話題ですね。今年の「焼きたてチョコレートチーズタルト」はミニマルとのコラボ！

「Minimal -Bean to Bar Chocolate-」というチョコレートブランドは初めて聞く、という方も多いのではないかしら。ミニマルを紹介するメイキング動画はおもしろかったですよ～。ニカラグアまで買い付けに行く映像は衝撃でした。「Bean to Bar」は、豆からチョコレートバーになるまで一貫して作る、という意味だそうです。

最初に試食したのは、ミニマルのフルーティ（右）とクラシック（左）。

香りが高くて、舌触りがざらっとしていて、きれい過ぎない味が魅力です。「チョコレートってフルーツなんだ」という説明が印象的でした。粗挽きのようなチョコの違いを感じながら味わうのが、ちょっとコーヒーのテイスティングのようです。

続いて出されたのが、チョコレートチーズタルト。

どうです、このルックス。タルト生地もココア風味で、これ、特別感高い～！　手の平サイズのこの大きさ、ちょうどよし。

そして、一口かじって、あまりのエアリー感にきゅんきゅん！ チーズの重力がないじゃん～！ 絹のようななめらかさで、チョコもチーズもしっとりしたマシュマロのよう。それでいて、クッキーの軽くてサクッとした食感が、口の中で楽しすぎる。ひどい、これ、３つあっても全然一度に食べれちゃう～。

お味は、まず最初にチョコレートの酸味がさわやかに広がります。ミニマルの「フルーティ」を使っているからこその、フレッシュな風味。チョコレートなのに酸味が本当においしく、最初の印象の後はしっかりまろやかでミルキーなチョコレートを感じるお味。これは初めて食べる味…感動すること間違いなしです。ぜひ食べてほしい！

また、このパッケージがスタイリッシュで、ワンランクアップ感が高いのよねぇ。これで１個290円（税込）って、絶対見えないもの。このケースで６個入っています。

それは…男子って女子ほど甘いチョコが好きなわけじゃないってこと！一応弁護してあげると、女の子からチョコをもらうのは本当に嬉しいらしいんですよ。

で、もらったチョコを、ちょこっと食べて、その後は…そのまんまということがわりと多いのよねぇ。ほら、ご主人にいいチョコをあげてもそんなに喜んでくれないっていうことありませんか？ あれ、あれです。そんな男子や男性には、こういうチョコ風味っていうのが、絶対ドストライク。これなら食べれるって言ってもらえる。甘味だけじゃなく酸味とのバランスが、男性好み。

お手頃価格だから、まずはご自身で食べてみて、その美味しさを実感してみて下さい！

BAKE CHEESE TART 自由が丘店

住所：東京都目黒区自由が丘1-31-10

電話：03-5726-8861

営業時間：11:00-20:00

定休日:無休

HP: https://cheesetart.com/