驚異のリピート率！客の絶えない人気店の魅力とは？＠埼玉
新年あけましておめでとうございます。今年も「埼玉63市町村制覇したい」をテーマに、埼玉の魅力を沢山ご紹介したいと思います。さて新年初のスポットは、おせち料理に飽きた今、ぴったりのお店。
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この記事の目次
家庭の人気メニューを美味しく、たっぷり！
おいしそうでしょう！
アツアツの陶板に載せて運ばれてきたのは、季節限定の人気ランチメニュー「モッツァレラチーズハンバーグ陶板焼き」（税込み価格1300円）。
オーブンで焼きあげたハンバーグは、中はジューシー、外はカリッ。
何時間も煮込んだ自家製のデミグラスソースをかけ、モッツアレラチーズがとろーり。
ランチはすべてスープ、サラダ、日替わり小鉢、ご飯つき！
唐揚げの量の多さは巷では有名だそう。
「おかえり！という気持ちで、皆が食べなれているものを美味しくたっぷり提供したい。ほっとする味と雰囲気を大切に」というオーナー小暮さんの想いから、メニューは皆が日頃食べたいなー、と思うものがほとんど揃っています。
夜はお酒もあり。
全てのメニューにスープ、サラダ、日替わり小鉢、そしてご飯がつき、ご飯は150g～400gまで選べるというお得さ！
育ち盛りの男の子、男性、女性ももちろん、美味しいものをたっぷり食べたい人には、とくにおススメ！
さらに嬉しいのが、こちらのメニューは全てテイクアウト可能なこと。
こちらは人気のランチ「チキン南蛮 自家製タルタルソースがけ」（税込み1300円）。
ボリュームが欲しい運動部の高校生の息子にピッタリ！と思い、用意して戴きました。（奥に見える白いケースはご飯です。）
閑静な住宅街の真ん中。駐車場完備
大宮駅から埼玉ニューシャトルに乗って「内宿」下車徒歩15分ほど。
決して便利とは言えない閑静な住宅地の中。
にもかかわらず、いつ行ってもお客さんが絶えることがなく、リピーターさんも多いBifさん。
にもかかわらず、いつ行ってもお客さんが絶えることがなく、リピーターさんも多いBifさん。
その魅力は、味はもちろんのこと、オーナー小暮さんの、さりげない温かな配慮とお人柄にありました。
「お客様が求めるものを作り続けたい」
店内はテーブル席と和室があり、手作り品の販売もあり、老若男女問わずふらりと気軽に立ち寄れる雰囲気。
オーナーの小暮さんにお話をお聞きしました。
洋風ごはんBifの名前の意味は、「大きな愛のあるファミリー」。
開店して11年。
お客様が食べたくなるものをと、試行錯誤を繰り返し、ハンバーグ、唐揚げ、ピザ、餃子など、皆の人気メニューを片っ端から取り入れてきたそうです。
作る料理で皆がほっと和み、美味しかったと喜んでもらいたい。
ふらっと訪ねて、小暮さんの顔をみると元気になれる、そんな地域密着のファミリーのような存在でありたい。
開店以来、ポリシーはずっと変わっていません。
お客様が帰る際はどんなに忙しくても必ず火を止め、会話を交わして笑顔でお客様を送り出す。
そんなささやかな気配りを欠かしません。
また、スタッフへの賄いもメニューと同じものを提供しているそうです。
スタッフへの気配りはもちろんですが、お店のメニューをお客様にきちんと説明できるように、更に、より良いメニューにむけての意見交換ができるようにと語ります。
「毎朝、自分に鏡の前でおはよう！と笑顔で挨拶するの。自分も人も笑顔でいたいから」
そう気さくに話す温かな笑顔の余韻に浸り、足を運びたくなるのでした。
ごちそうさま。そして有難う。
また来ます！
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