ビール醸造所併設!?大阪・中崎町に「クラフトマン ウマミ」オープン!

<大阪発>「ビール醸造所」併設の梅田最大級のビールパブが4月25日OPENしました。私の琴線を刺激する「ビール醸造所」という響き…。「CRAFTMAN UMAMI」(クラフトマン ウマミ)へ早速行きました。

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この記事の目次

CRAFTMAN UMAMI

ニューヨークのブルックリン地区をイメージした店内には、ソファ席やカウンター席など121席があります。とてもお洒落な空間で、自分もお洒落族やったかも?!と勘違いするほどです(笑)
中崎町にあり阪急梅田駅からは徒歩5分ととても便利な立地。お洒落な音楽もかかっていますが、高架下なので電車の音もBGM!

ビール醸造所

500Lのビールタンクが6本ある「ビール醸造所」
店内から見える場所に「ビール醸造所」があります。キラ~!ビールタンクの輝きは、美味しいビールの発信基地と言う存在感があります。麦・ホップの産地・種類の選定から、発酵、貯酒、提供まで、全てこちらのお店で!

こだわりのクラフトビール

注ぎ口は18タップ。美味しいクラフトビールがここから運ばれます。うちの家にもホースでつなぎたくなる位、美味しいビールです。

「3種飲み比べセット」

3種飲み比べセット(1300円)
飲み比べセットは、ビール名も書かれているのでわかりやすく楽しいですね!左端がビール醸造所で作ったオリジナルビール「UPA(ウマミペールエール)」です。料理にどのビールがあうかメニューに提案されてるので、ビール初心者さんにも分かりやすいですね。

「UMAMI焼き盛り合わせ」

「UMAMI焼き盛り合わせ」(2380円)。お料理にも、かなりのこだわりがあります。お肉は種類ごとに1℃単位までこだわった、低温真空調理。なので種類ごとにお肉の旨味が最大限に生かされています。

「サキイカの黒ビールフリット」

「サキイカの黒ビールフリット」(280円)。これ美味しい~♪衣に黒ビール、ゴルゴンゾーラソースと本当にやみつきになる味です。

渡り蟹のトマトソースパスタ

ロングパスタが渡り蟹のトマトソースにしっかりと絡まって美味し過ぎです!

「トリュフエッグシカゴ」

「トリュフエッグシカゴ」(1380円)。なんと外側の耳までしっかりとソースが入っています。ビール酵母を練り込み自家製生地を、480℃の石窯で一気に焼き上げてるから、表面はパリッ!チーズはとろ~り、中味はジューシーで手が止まりません。

石窯を使って…

この石窯で一気に焼き上げます。

自家製チーズ

ブッラータ。自家製でチーズの中に生クリームが入っています。

中から生クリームがとろ~り

これを切ると、中から生クリームがとろ~り。10食限定の「ブッラータボロネーゼ」スパゲティ(1880円)でお目にかかれます。こちらは、取材日限定で見せてくださいました。

厳選されたクラフトビールを。

日本全国から厳選されたクラフトビール、ビールと相性の良いお料理は50種以上そろえられています。プロが提案する料理とビールの組み合わせだけでなく、自分で好きな組み合わせを考えるのも楽しいですね。
クラフトビールはS・M・Lと、サイズも豊富!カウンターもありますので、ふらっと気軽に一人で入れるのも嬉しいです。

ランチも登場

5月9日からランチも登場。ソフトドリンクやタピオカ入りドリンクのテイクアウトもあります。
人気
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イタリアンダイニングバーカフェ
CRAFTMAN UMAMI
大阪府茶屋町・中崎町
★★★★★
★★★★★
4.01
1件
1件
¥1,000~
¥2,000~
CRAFTMAN UMAMI 1枚目
写真提供:
CRAFTMAN UMAMI 2枚目CRAFTMAN UMAMI 3枚目

UMAMIの"クラフトビール" 記念日サプライズOK!

利用シーン
ランチディナー食べ放題飲み放題リーズナブル日曜営業ありソファー席があるワインがある焼酎があるカクテルがある喫煙可貸切可
ユーザーのレビュー
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大阪府100投稿
Danjou
クラフトビールを店内横で醸造しているみたいです。クラフトビールの種類が多く、量も2種類あって、少ない方を注文すればかなりの種類飲めます😆それが、また美味しくて‼️ほぼ全種飲みました〜🍺本当は「プーさんの黒ビール」みたいな名前の少し甘いらしい黒ビールも飲んでみたかった😭残念ながら瓶だったので断念😭ピザは窯で焼くので美味しい‼️お通しのフォカッチャももっちりして美味しかった♬また行こう😆
投稿日:2023年9月25日
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更新日:2024年3月29日

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