令和になって出会った一番美味しいケーキ。本山「プラス オ ソレイユ」のサヴァラン

地下鉄本山駅から歩いて２分ほどの場所にあるケーキ屋さん、週末の午前中に利用してみました。コチラで販売しているのはケーキや焼菓子はもちろん、パンなんかもあるみたいですが、この日はクリスマスということで特別仕様だったみたいですね、パンなタルト、パイなどは販売休止、ケーキもいつもとはラインナップが違いクリスマスらしい木を模したビュッシュ・ド・ノエルがズラリと並んでいました。そんなわけでこの日はカットで買えるケーキは限られていましたが、その中からビュッシュ・キール・ロワイヤルとビュッシュ・ヴァニーユの２点を購入、キール・ロワイヤルの方は高級シャンパーニュ「リュエル・ペルトワ」のムースでカシスムースを包み、仕上げはアーモンドたっぷり生地と生クリームで白樺風に仕上げたケーキ、ふっくらしっとりしたスポンジにシャンパーニュの上品な風味のムースと甘酸っぱいカシスのムースがしっかりマッチしていて美味しいです。一方のビュッシュ・ヴァニーユは苺やブルーベリーなど数種類のフルーツを入れたバニラムースのケーキ、そのバニラムースはとろけるような食感と甘みでフルーツの甘酸っぱい味わいも良いアクセントになっていてなかなか良かったです。クリスマスケーキも良かったですが、通常のラインナップのものも気になるところなので、またお邪魔してみたいと思います、ごちそうさまでした。