更新日：2024年04月05日

六本木のお寿司はここにいけば間違いなし！雰囲気もばっちり厳選7店

六本木には日本の中でも名高い寿司屋が軒を連ねています。デートや接待にもぴったりの落ち着いた雰囲気と内装、1度食べたら忘れられない逸品を提供するお店を厳選。ランチもディナーも大充実！誰もが唸る六本木のお寿司屋さんで特別なひと時をお過ごしください。

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この記事の目次

1. 六本木の計算しつくされた握り寿司に魅了される「鮨さいとう」
2. 寿司屋とBARが融合した魅惑の空間を六本木で「鮨＆BAR 四」
六本木で本格江戸前寿司を堪能「六本木きんめ鮨」PR
3. 寿司×こだわりの日本酒を六本木で「六本木すし巽」
4. ミシュランも認める六本木のお寿司が逸品「鮨由う」
六本木の隠れ家的寿司ダイニング「八兵衛・粋」PR
5. 高級寿司もしゃぶしゃぶも！よくばりさんに六本木の老舗「しゃぶしゃぶ・すし八山」
6. 六本木のカジュアルでおしゃれな寿司屋をいきつけに「KINKA sushi bar izakaya 六本木」
7. 六本木で寿司の旨みを日本酒とともに心ゆくまで堪能「蔵六雄山」

1. 六本木の計算しつくされた握り寿司に魅了される「鮨さいとう」

最初にご紹介するのは「鮨さいとう」です。
六本木一丁目から徒歩約1分、溜池山王駅徒歩約5分のところにあります。

旬の食材の魅力を最大限に活かすことがポリシーのこちらのお店。シンプルな技法で握られたお寿司は、誰もがとりこになる丁寧で繊細な味わいです。

店内はカウンター席が9席のみのため予約必須！寿司職人の華麗な手さばきを間近で見ることができますよ。

てらてらと輝くお寿司はまるで芸術作品

シャリの温度をコントロールし、素材の旨味を最大限引きだされた寿司は、計算しつくされた美味しさといえるでしょう。

ランチでは「おまかせにぎり」が￥5,000（税込）とリーズナブルに味わうことができ、ディナーでは「おまかせコース」が￥21,000（税込）と寿司の旨味を堪能できます。

「鮨さいとう」で上品で繊細な寿司を楽しんでみませんか？

鮨さいとう（【旧店名】鮨かねさか赤坂店）

六本木/寿司

グルメ界隈では言わずと知れた超名店！鮨しゅんじさんの跡地で石川さんの貸切会！白木のカウンターは温かみがあり落ち着ける空間！さっぱり白魚からスタート！素材を活かした一見シンプルなお摘みが多いが、いざ口にすると味の深みに驚かされる。素材の旨味を十二分に引き立てる齋藤イズムが継承されているのだろう。ちゅるちゅる白魚はさっぱりとした仕上がり！次の蛍烏賊は串でダイレクトに素材を楽しめる仕上がり！その後のお摘みの流れもとにかく内容の濃淡が素晴らしいし飽きさせない。毛蟹はあえて酸味をつけて蟹の磯らしさをほんのり感じさせたと思えば、次のヤリイカは海苔と生姜の餡の磯らしさ全開！もちろんどの素材もクオリティは間違いない！鯛の白子は外プチッ中トロ！のどぐろは上質な脂が口いっぱいに拡がる。握りは多少小ぶりだろうか。綺麗なフォルムで変な特徴が無いのが特徴だろうか。シャリは赤酢を使用しているが赤みはほぼなし！そして見た目通りネタを邪魔しない優しいシャリでネタとの一体感も見事！鮪はさいとうさんが仕入れているやま幸の超一級品！たしか塩釜だったかなー。漬け、中トロ、大トロと贅沢に3貫いただきました。どのネタも噛めば噛むほど美味しいし、あんまりかな？という品がなく隙がない！しゅんじさんの時も思ったが江戸前らしい引き算のお鮨の完成系のように感じた！今回握っていただいた石川さんは若くして個室を任されてるだけあって人柄も素晴らしくフレンドリーで自然と会話が弾む！しゅんじさんもそうだったが齋藤さんのお弟子さんは皆さん接客が素晴らしい！訪問は困難だがこれからも自分へのご褒美にたまに訪れたいものです。<おまかせコース>～摘み～白魚蛍烏賊毛蟹酢漬け子持ちヤリイカ真鯛白子のどぐろ塩焼き～握り～鰤鯛コハダ赤身漬け中トロ大トロ烏賊鱒之介車海老鳥貝雲丹穴子トロタク玉

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2. 寿司屋とBARが融合した魅惑の空間を六本木で「鮨＆BAR 四」

続いてご紹介するのは「鮨＆BAR 四（よん）」です。東京メトロ日比谷線、都営大江戸線の六本木駅より徒歩約2分の所にあります。

こちらのお店は寿司屋とBARを1度に楽しむことができる、まさに大人のためのお店です。
黒を基調にした重厚な雰囲気の中にあるカウンターには、寿司職人とバーテンダー、個室もあり、デートや大切な方をもてなす接待にぴったりです。

江戸前の寿司職人が握る逸品

「大将おまかせコース」は全18品で￥16,000（税抜）となっています。

こんなにおしゃれな場所でおいしいお寿司をいただいたら身も心もとろけちゃいそう…。特別なあの人と、特別な夜を過ごすのにぴったりな「鮨＆BAR 四」。

ぜひ、癒しの空間と至極の握りを「鮨＆BAR 四」でご堪能ください。

六本木で本格江戸前寿司を堪能「六本木きんめ鮨」PR

続いて紹介する『六本木きんめ鮨』は、六本木で本格的な江戸前鮨を楽しめるお店。豊洲から仕入れた新鮮な魚をリーズナブルな価格で味わえます。便利な六本木の一等地に位置し、六本木駅（出入口1a）からは徒歩約1分、乃木坂駅（出入口6）からは徒歩約9分でアクセス可能です。

六本木きんめ鮨のこだわり抜いた鮪（まぐろ）は、豊洲市場の仲卸業者『鈴富（※1）』から厳選。鮪の旨味を最大限に引き出すため、ネタに応じてシャリの温度を調整しているこだわりようです。古代米をブレンドした大将こだわりのお米や、珍しい赤酢と白酢のブレンドした酢飯など工夫が凝らされています。

また、こちらの店舗はミシュランの「ビブグルマン（※2）」を獲得した『麻布勇』の系列店。麻布勇と同じように「価格以上の満足感が得られる」という発想で料理を提供してくれるのが魅力です。個室もあるので、友人や知人との食事から、会社の接待利用まで幅広く利用できます。

※1"鈴富公式HP"参照
※2"ミシュラン公式HP"参照

3. 寿司×こだわりの日本酒を六本木で「六本木すし巽」

続いてご紹介するのは「六本木すし巽（たつみ）」です。日比谷線の六本木駅より約1分のところにあります。

店主こだわりの一品一品を丁寧に説明しながら調理してくれます！通のお客様も、本格江戸前が初めてという方にも楽しめる雰囲気◎
人気なのは「本格江戸前鮨のおまかせコース」￥13,000（税抜）です。「少しずつを沢山」のスタイルでいただけます。

お席はカウンターと個室があるのでどんなシチュエーションにもぴったりです！

豊富にそろえた日本酒をお寿司とともに

美味しいお寿司を美味しいお酒と嗜む…。きっと至福の時間ですよね！「すし巽」ではお寿司に合う日本酒を全国各地から取り揃えているのが魅力の1つ♡

お酒が好きな人にもオススメの地酒から人気銘酒までよりどりみどり！

みなさんもぜひ「すし巽」で贅沢なひと時を過ごしてみませんか？

六本木すし巽（タツミ）

六本木/懐石・会席料理、割烹・小料理、寿司

六本木のいいお寿司さんに行きました。高級店ですが大将も気さくで過ごしやすいです。おまかせコースなのも私は嬉しい。おすすめのお寿司と料理を頂きました。いいウニが入っていたようで、急遽出してくれました！最高に美味しかったです。

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4. ミシュランも認める六本木のお寿司が逸品「鮨由う」

続いてご紹介するのは「鮨由う（ゆう）」です。日比谷線の六本木駅から徒歩約4分、大江戸線の六本木駅から徒歩約3分の所にあります。

こちらのお店では、オープン初年度でミシュラン一つ星を獲得した大将が握る鮨とおもてなしの空間を、ゆったり堪能することができます（※"鮨由う食べログ公式情報"参照）

店内は高級感と、落ち着いた居心地の良い雰囲気が調和しています。カウンターと個室どちらでも寛ぎながら贅沢にお寿司を楽しむことができます！

大将がとにかく明るいこともお客様の足が絶えない秘訣。お食事をしながら軽妙なトークをサービスしてくれます！

お料理ひとつひとつが宝石のような輝きを放っています

ぴかぴかとこちらに訴えてくるこの輝き…。まさに店主の「真心」がこもった握りです。

お料理は「おまかせコース」￥20,000（税抜）のみ。至れり尽くせりのおもてなしのなか、1度食べたら忘れられないようなお寿司を味わうことができます。

ぜひ「鮨由う」に足を運んでみてくださいね！

六本木の隠れ家的寿司ダイニング「八兵衛・粋」PR

続いてご紹介する『八兵衛・粋』は、毎朝届く新鮮な魚介と豊富な地酒、ソムリエ厳選のワインが楽しめる寿司ダイニングです。2023年3月3日（※）に東京メトロ六本木駅から歩いて約1分の便利な場所に移転オープンしました。

八兵衛・粋の寿司は、日本全国から季節にあわせて仕入れた活きのよい天然物の白身魚を使用。その魚を技術を誇る職人が握る江戸前寿司は逸品です。中でもイチオシは新鮮な金目鯛やノドグロ、平目やクエ、春子鯛。寿司好きを楽しませてくれる味わいです。また、マグロも大間や戸井で釣れた天然ものを堪能できます。

※"兵衛・粋食べログ公式HP"参照

六本木のど真ん中にたたずむ隠れ家的な寿司屋

八兵衛　粋は、六本木のど真ん中に位置する隠れ家的なお店。店内はシックな黒基調の落ち着いた大人の雰囲気で、広いテーブル席でゆったりとくつろげる空間を演出しています。

焼酎や日本酒のほか、ワインや酒の肴も豊富にそろっており、深夜の飲みにも利用できるのも魅力。使いやすいテーブル席から、4名席と6名席の2つの完全個室まであるので、仲間との集まりや大切な人との特別な時間をゆったりと堪能できます。ぜひ、八兵衛でぜいたくなひとときを過ごしてみてください。

東京都港区六本木３丁目１１−６ 21泰明ビル 1階

5. 高級寿司もしゃぶしゃぶも！よくばりさんに六本木の老舗「しゃぶしゃぶ・すし八山」

続いてご紹介するお店は「しゃぶしゃぶ・すし八山（はっさん）」です。

「お寿司だけじゃ物足りない」「美味しいお寿司もほかの料理も楽しみたい」というあなたにぴったりのお店です◎
こちらのお店では上質な牛肉を使ったしゃぶしゃぶと、こだわりの寿司がどちらも堪能できます♡

ゆったり寛げる完全個室、開放的なフロア席があるため、宴会や接待、デートなどシチュエーションに合わせて選べます♪

お寿司としゃぶしゃぶ♡オトナの食べ放題

「しゃぶしゃぶ・すし八山」では、高級食材をおなかいっぱい食べつくせます♡

食べ放題のおすすめプランは「黒毛和牛しゃぶしゃぶ、串揚げ、海老しゃぶ、さらに寿司食べ放題プラン」です。上質な牛肉と海鮮料理が盛りだくさんのプランが、なんと￥8,000（税込）でいただけます！

ぜひ「しゃぶしゃぶ・すし八山」で大満足なお食事会をしてみては？

しゃぶしゃぶ・すし　八山（はっさん）

六本木/寿司、魚介料理・海鮮料理、しゃぶしゃぶ

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6. 六本木のカジュアルでおしゃれな寿司屋をいきつけに「KINKA sushi bar izakaya 六本木」

続いてご紹介するのは「KINKA sushi bar izakaya 六本木（きんかすしばーいざかや）」です。
東京メトロ日比谷線の六本木駅より徒歩約4分の所にあります。

こちらのお店ではカジュアル且つおしゃれな雰囲気の中で、六本木らしい贅沢なお寿司を味わうことができます！デートにもぴったりな景色の良さですが、気軽に女性1人でもしっぽり楽しめます♡

KINKAオリジナルの"和"カクテルが魅力の1つ！「イチジクと和柑橘の日本酒サングリア」「柚子モーニ」「熊笹ハイボール」など気になるラインナップ♡

【ランチ必見】六本木でもリーズナブルにお寿司を満喫できる♪

なにこの豪勢すぎる定食！と思わずこぼしてしまいそうな大満足ランチメニュー♡

定食では「炙り・おまかせ寿司10貫定食」￥1,990（税抜）はいかが？旬魚のおまかせ握り寿司6貫+アブリシャス4貫を食べられるボリューミーなメニュー。お寿司が並んだ姿はつい写真を撮ってしまう可愛さ。

ランチもディナーもそれぞれ魅力的なスタイルで楽しめる「KINKA sushi bar izakaya 六本木」にぜひ足を運んでみてくださいね！

KINKA sushi bar izakaya 六本木

六本木行ったついでにお寿司食べに行きました！あまりこういうオシャレなお寿司屋さん行かないのですがたまにはいいなと思いました！お味噌汁があら汁でおいしかったです！創作系のお寿司がお値打ちで食べれるのでおすすめです！

【六本木】kinka　六本木六本木駅から徒歩5分弱。おしゃれな外観で、エレベーターにて2階に上がると、開放感のある広々としたモダンな店内が印象的でした。◆前菜　刺身4種ホタテ、ボタンエビ、サワラ、大トロ　でした！大好きなものばかり！そして盛り付けも美しくて嬉しい♡◆小鉢ほうれん草、牛タン、湯葉ほうれん草のゴマダレもゴマがしっかりと効いていて美味しい〜！！湯葉が出てくるのも嬉しい！！

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7. 六本木で寿司の旨みを日本酒とともに心ゆくまで堪能「蔵六雄山」

続いてご紹介するのは「蔵六雄山（ぞうろくゆざん）」です。

「志は高く、敷居は低く」の精神を掲げるこちらのお店では日本古来のおもてなしと、上品で繊細なお寿司を堪能できます。カウンター越しに気軽に職人さんとお話できるのも嬉しいですよね！

お寿司だけでなく日本酒にもこだわりのあるこちらのお店。毎月25種類ほどの地酒を全国から厳選して仕入れており、お寿司の旬を味わうことと同様に、お酒もその都度新しい出会いをお楽しみいただけます！

ウニ好きには堪らない逸品

良い素材をそのまま出すのではなく、食べ頃と適した調理法を考えながら、より美味しく食べていただけるよう工夫を凝らしているそう。

なかでもウニは上質なものだけを常に仕入れているため、その異なる味わいを楽しめるのも魅力です！
「岩海苔と雲丹の茶椀蒸し」は磯の香りが漂いお寿司との相性が抜群な一品料理。あなたも虜になること間違いなしです…！

ぜひ「蔵六雄山」で格別な時間を過ごしてみては？

蔵六雄山

六本木/寿司、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー